お酒売場🍶今週の催し物「北雪酒造」

こんにちは♪

北館地階 和洋酒売場「D&M CAVE SHIZUOKA」 今週の催し物のご案内です。

9月10日㊌〜16日㊋まで、新潟県の「北雪酒造」を販売しています(^^)

明治5年創業、佐渡が生んだ“攻める酒蔵”

音楽演奏や超音波振動、遠心分離機など、これまでになかった新たな“一手”を次々に取り入れています。

☆秋季限定！数量限定の秋あがり☆

「北雪」純米酒　秋あがり＜秋季限定＞

720ml：税込 1,430円

北雪酒造の純米酒を一夏熟成させた「秋あがり」です。

やわらかな口当たりと豊かな旨み。

そして熟成感のある、落ち着いた味わいの1本となっております。

美味しい秋の食材と一緒にお楽しみ下さい。

☆第95回関東信越国税局酒類鑑評会 純米酒の部　優秀賞受賞☆

「北雪」玲音（レオン）＜数量限定＞

720ml：税込 2,200円

北雪酒造の若手男性蔵人3人が、山田錦を吟醸造りで仕込んだ限定酒です。

淡麗な飲み口ながら、フルーティーな香り。

山田錦の柔らかい旨味を感じつつ、飲み飽きしない調和のとれた1本に仕上がっています。

美しい音という意味の「玲」に、醸したお酒の美しい雫が一つ一つ滴る音というイメージを込めました。

また一方で力強さを持つお酒を目指し、獅子を意味するレオンと名付けました。

☆北雪の挑戦☆

「北雪」純米大吟醸 越淡麗【光】遠心分離

720ml：税込 12,100円

長期低温の極寒造りで醸し、清酒用高速遠心分離機で醪分離した最高品質の純米大吟醸です。

香高く、味にふくらみがあり、後口のキレの良さが特徴です。

酒米の越淡麗は、佐渡市の農薬や化学肥料を減らし有機堆肥で育てた野生生物にやさしい農法「朱鷺と暮らす郷づくり認証米」を100%使用しています。

※『高速遠心分離』とは、通常のもろみを酒袋（布袋）で搾るという工程ではなく、一切のストレスを排除して劣化や酸化を防止するための現在考えうる最高の搾りです。

さらに、遠心分離した清酒を、即時ビン詰めからビン燗処理し、そのまま冷蔵保管しております。

9月12日㊎～15日㊊は、蔵元さん来店での試飲販売を予定しています(^^)

美しい佐渡で醸された、美味しいお酒をお愉しみください!

皆さまのご来店お待ちしております(^^)/

※当店では20歳以上の年齢であることを確認できない場合は、酒類を販売しません。